17.03.2024 – News – The New York Times – Kim Severson — – Details
Margaret Grade
Ihre Manka’s Inverness Lodge zog Schauspieler und Schriftsteller an, die in Ms. Grades Restaurant, in dem die Zutaten direkt vom Bauernhof bis zum Tisch serviert wurden, zu Abend aßen und ihr exzentrisches Flair genossen. — Margaret Grade, eine kalifornische Neuropsychologin, die eine steile Karrierewende vollzog, indem sie ein gemütliches, vielseitiges Gasthaus in der Nähe der Point Reyes National Seashore eröffnete, das dafür bekannt war, sich um Bauern und Fischer mit der gleichen Aufmerksamkeit zu kümmern, die es den Filmstars und Schriftstellern entgegenbrachte, die dort Zuflucht suchten Er starb am 28. Februar in San Francisco. Sie war 72. — Frau Grade wurde am 11. Januar bei einem Autounfall in Marin County verletzt. Sie verbrachte mehrere Wochen in einem Krankenhaus, bevor sie dort an den Folgen ihrer Verletzungen starb, sagte ihr Bruder Matthew Grade, ein Arzt. — Die introvertierte Frau Grade gab zu, dass sie eine höchst unwahrscheinliche Gastwirtin war. — «Wenn sie mich an die Spitze setzen würden, wäre ich schlecht fürs Geschäft», sagte sie 2003 in einem Interview mit The San Francisco Chronicle . Sie gab auch zu, dass sie bei der Eröffnung ihres Gasthauses, der Manka›s Inverness Lodge, noch nicht einmal die Idee hatte, ein Lokal zu leiten. «Ich kannte den Begriff ‹Betriebskapital‹ nicht und hatte daher auch keinen», sagte sie. — Dennoch war Manka›s, ein jahrhundertealtes ehemaliges Jagdrevier, versteckt in den Wäldern zwei Stunden nordwestlich von San Francisco in Inverness, Kalifornien, Vorreiter der hyperlokalen Küche, ein Zufluchtsort für Köche und Prominente und ein Liebling der nationalen Medien. — Frau Grade (ausgesprochen GRAH-dee) war mehr als eine Gastwirtin. Sie hatte eine übernatürliche Fähigkeit, die Wünsche der Gäste vorherzusehen, und fand manchmal ungewöhnliche Wege, sie zu erfüllen. — — Margaret Grade, die Besitzerin von Manka›s Inverness Lodge in Inverness, Kalifornien, im Jahr 2011. «Ich kannte den Begriff ‹Betriebskapital‹ nicht», sagte sie über ihre frühen Tage als Gastwirtin, «und deshalb hatte ich auch keines.» .
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